目次
沖繩中部有不少由老外人住宅改建而成的特色咖啡廳，而位在北中城村荻道住宅區裡的 SANS SOUCI（サンスーシィ），就是其中相當有代表性的一間。
第一次來到這裡，可能會有一種「真的有餐廳在這裡嗎？」的感覺。
白色的低矮建築、木造露台、藍綠色的門，再加上四周茂盛的沖繩植物與盛開的九重葛，整間店幾乎融入住宅區之中。
沒有華麗的商業設計，反而保留了老房子的生活感。
而 SANS SOUCI 最有意思的地方，其實不只是環境。
這裡將沖繩與京都的飲食文化融合在一起，店家稱這種風格為「琉京」。
沖繩食材、京都直送食材、京風烏龍麵、咖哩烏龍麵，再到抹茶、紅豆、黑糖等和風甜點，形成了很有自己特色的菜單。
如果正在找沖繩中部一間可以同時吃正餐、喝咖啡、吃甜點的咖啡廳，SANS SOUCI 是很值得排進行程的一間店。
藏在北中城住宅區裡的白色咖啡館
SANS SOUCI 位於沖繩縣北中城村荻道。
從大馬路轉進住宅區之後，周圍的氣氛會一下子安靜下來。
店舖本身是一棟白色的外人住宅，外觀並不張揚。
入口旁可以看到寫著 SANS SOUCI 的招牌，白色木造圍欄、老房子的屋簷以及大量植物，讓這裡有一種很自然的南國住宅感。
尤其天氣好的時候，白色建築配上藍天、綠色植物與紅色九重葛，非常有沖繩的味道。
如果喜歡沖繩的外人住宅咖啡廳，光是店外的氛圍就已經很值得拍照。
SANS SOUCI 的特色：「沖繩 × 京都」的琉京料理
SANS SOUCI 的料理概念相當有意思。
店家使用不少沖繩縣產食材與京都直送食材，將兩地的味道融合在一起。
因此來到這裡，會看到一個在沖繩咖啡廳中比較少見的組合：
京風烏龍麵、咖哩烏龍麵、抹茶、紅豆、黑糖、和風聖代與刨冰。
不是完全京都，也不是傳統沖繩料理。
而是把兩者重新組合成 SANS SOUCI 自己的「琉京」風格。
招牌之一：咖哩烏龍麵
如果第一次來 SANS SOUCI，我會把咖哩烏龍麵放在優先選擇的位置。
端上桌時就可以看到濃厚的咖哩湯汁幾乎覆蓋整碗烏龍麵，中間再放上大量青蔥，最後以鮮奶油增加滑順感。
它跟一般日式咖哩直接淋在烏龍麵上的感覺不太一樣。
SANS SOUCI 的咖哩湯底加入自家高湯、芝麻以及多種香料，因此除了咖哩本身的香氣之外，還帶有日式高湯的旨味，整體呈現比較濃郁、滑順的口感。
店家的招牌「ごまカレー南蛮うどん（芝麻咖哩南蠻烏龍麵）」使用十多種香料，搭配特製烏龍麵高湯與芝麻，是店內相當具有代表性的一道料理。
喜歡吃辣的人，也可以留意辣味版本。
京風烏龍麵：看似簡單，高湯才是主角
除了咖哩之外，我也很推薦第一次來的人試試 SANS SOUCI 的溫熱京風烏龍麵。
照片中的烏龍麵看起來相當樸實：
清澈的高湯、粗烏龍麵、雞肉、青蔥，再點綴一片紅色楓葉造型的麩。
但這種料理反而最考驗高湯。
SANS SOUCI 的烏龍麵高湯使用多種素材製作，再搭配京都醬油調味，因此喝起來並不是重口味，而是走比較柔和、帶有旨味的日式高湯路線。
菜單上的選擇也不少，包括：
- 京きつねうどん（京風豆皮烏龍麵）
- 京きつねがさね（雙層豆皮烏龍麵）
- 京都のたぬきうどん（京都狸烏龍麵）
- 月見はいからうどん（月見天婦羅酥烏龍麵）
- 鶏なんばんうどん（雞肉南蠻烏龍麵）
- 梅鶏なんばんうどん（梅子雞肉南蠻烏龍麵）
- やんばる豚の肉うどん（山原豬肉烏龍麵）
其中部分料理還使用沖繩縣產雞肉、山原豬等食材，這也是「琉京」概念最直接的呈現方式。
SANS SOUCI 的另一個主角：抹茶甜點
吃完烏龍麵先不要急著走。
因為 SANS SOUCI 真正吸引人的另一半，是它的和風甜點。
其中最有視覺效果的就是抹茶系列。
照片中的抹茶聖代從透明高腳杯底部開始，可以看到不同層次的寒天、抹茶、奶油與餡料，上方再豪邁放上：
抹茶冰淇淋、紅豆、白玉、抹茶白玉與鮮奶油。
綠、白、深紫紅三種顏色組合在一起，視覺效果非常漂亮。
而且它不是只有「好拍」。
抹茶本身帶有微苦的茶香，搭配紅豆的甜味與Q彈白玉，吃到下面還會出現不同口感，因此一杯吃到底不容易覺得單調。
對抹茶控來說，這一道很有吸引力。
夏天的巨大日式刨冰
如果是在沖繩炎熱的季節來，刨冰也非常適合。
這裡的刨冰尺寸相當有存在感，整座冰堆得高高的，冰體吸滿糖漿。
SANS SOUCI 本身也有推出使用京都宇治抹茶的「ぜいたくお濃茶かき氷」等日式刨冰。
在沖繩吃刨冰很常見，但在外人住宅改建的咖啡廳裡，吃這種京都甘味處風格的刨冰，又是完全不同的體驗。
不只是甜點店，也適合單純喝杯下午茶
雖然 SANS SOUCI 的抹茶與和風甜點非常搶眼，但它本身仍然是一間咖啡館。
所以即使不吃正餐，也可以安排下午過來喝杯咖啡、茶或其他飲料，再搭配甜點。
菜單也設有甜點＋飲料的優惠組合。
因此這裡的使用方式其實很多：
中午來吃烏龍麵、下午來吃抹茶甜點、夏天專程來吃刨冰，或者只是想在北中城找個安靜地方喝咖啡，都很適合。
SANS SOUCI 給我的感覺，不是一間刻意為觀光客打造的「沖繩風咖啡廳」。
反而比較像是藏在住宅區裡的一間生活型咖啡館。
老外人住宅、木桌、白色牆面、窗外的綠色植物，再加上帶點歲月痕跡的家具，沒有過度裝潢，反而形成很舒服的氣氛。
而料理本身也很有記憶點。
沖繩食材 × 京都料理。
咖哩 × 烏龍麵。
外人住宅 × 和風甜點。
幾個看似不太相關的元素，在 SANS SOUCI 裡卻意外地融合得很好。
這種悠閒的節奏，很有沖繩旅行的味道。
🌟嫻靜很有氣氛的店、請大家共同維持
🌟雖然有庭院、但小孩子奔跑容易受傷
🌟等候需時、建議墊個肚子再過去用餐
店名：Sans Souci
地點：琉京甘味 サンスーシー
營業時間：11時00分～20時30分
停車場：有(5台左右)
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