在宮古島想吃到真正的 宮古そば（Miyako soba），許多在地人第一個想到的，就是位於平良地區、便宜低調卻人氣滿滿的三矢食堂《みつや食堂》。
外觀是樸實的二層樓白色建築，配上「宮古そば」旗幟迎風飄揚，一眼就能感受到那種老派食堂特有的安心感。推開玻璃門、店內是乾淨明亮的木質空間，提供桌席與榻榻米座位，對家庭客、情侶或單人旅客都十分友善。
🍜 みつや食堂的靈魂：清澈卻層次深邃的宮古そば湯頭
宮古そば的特色在於：
- 清爽鹹香、毫不油膩的湯頭
- 偏扁、帶嚼勁的宮古麵
- 以「三枚肉」「軟骨ソーキ」「てびち」等配料凸顯豬肉旨味
みつや食堂的湯頭屬於極乾淨淡雅卻細緻的風格，入口後後段甘甜明顯，層次相當漂亮。
✨ 必點菜色 1：秘伝の宮古そば（¥800）
照片中的三枚肉切得厚實但入口即化，油脂不膩，搭配雅致的湯頭，完全展現宮古島傳統そば的精髓。
第一次來，強烈建議從這碗開始！
✨ 必點菜色 2：軟骨ソーキそば（¥1,000）
使用軟骨熬到透亮的ソーキ（豬軟骨），輕咬就能骨肉分離。
喜歡濃厚肉香的人，這碗會直接命中味蕾。
✨ 必點菜色 3：てびちそば（¥900）
宮古島名物「豬腳（てびち）」軟嫩Q彈、入口滑溜。
湯頭因為豬腳膠質多了一點圓潤感，是許多常客的隱藏愛碗。
✨ 店內最豪華：極上宮古つけそば（¥1,500）
這是一款真正的「講究系」宮古そば——
配料包含：
- 軟骨ソーキ
- 半熟蛋
- もずく（黑色海藻）
- 出汁漬け鰹節昆布
- 新鮮青蔥
沾汁濃厚但不死鹹，帶海味、帶肉味，一口吃下非常滿足。
對沾麵控來說，是此店最值得體驗的選項。
🥢 店內空間與動線
- 有吧台座位、四人桌與榻榻米區
- 適合家庭、團體與單人用餐
- 料理製作速度快，翻桌率高
- 停車場方便，不需煩惱車位
整體氛圍溫暖樸實，保留了「宮古島日常食堂」的原味。
📍 みつや食堂 店家資訊
店名：みつや食堂
地址：沖縄県宮古島市上野野原１１２１−２
電話：0980-79-8741
營業時間：11時00分～15時00分
公休日：禮拜五
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