如果你正在找 沖繩恩納村的素食餐廳、或是希望旅途中也能吃到清爽、安心、植物系的料理，那麼位於 真榮田岬（Cape Maeda）附近的 GAJIMARU 絕對值得排進行程。

這裡不是制式的「素食自助餐」，而是一家氣氛悠閒、有點波希米亞風、結合咖啡、甜點、植物基料理的 複合式 Plant-Based Restaurant。
入口處，有超可愛的手繪向日葵與鯨魚壁畫，是很適合拍照的沖繩系小店，往內走可以發現亮眼的薄荷綠貨櫃屋。

店內擺了許多天然木頭家具、礦石、香氛小物，彷彿置身沖繩版的清新療癒空間。
這裡除了用餐，也販售部分手作商品與保養品。

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GAJIMARU 的料理哲學｜植物基 × 沖繩食材 × 無負擔

這家店最大的特色，就是：

✔ 完整植物基餐點（Plant-Based）
✔ 提供素食者、蛋奶素、健康飲食者安心選擇
✔ 不強調宗教素食，而是「吃得舒服」的生活料理
✔ 多數料理使用沖繩本地蔬菜與香料

無論你是不是素食者，都會覺得清爽沒有負擔。

特色餐點有：

■ 人氣 No.1：豆乳担担麵（Creamy Tantanmen）

• 濃郁豆乳湯底、微辣的辣油、香菇、青蔬、碎素肉、黑芝麻、紅薑，整體奶香濃、但不厚重。
  不吃肉也能感受到 層次豐富的沖繩風拉麵。

■ 野菜スープ坦々麺（Veggie Tantanmmen）

• 全蔬菜湯底，味道比豆乳款更清爽，是外國旅客最常點的選擇。

■ 特製豚骨風ラーメン（Tonkotsu風）

• 雖然名字叫「豚骨風」，但完全無動物性，是用蔬菜＋香菇＋植物油打造的濃厚系湯底。吃起來比一般素食拉麵更有深度。

■ 義大利麵系列

• 蒜香奶油蕈菇麵
• 蕈菇蔬菜奶油義大利麵
• 番茄辣味 Arrabiata
• 經典肉醬（使用植物肉版本）

味道不會有素食料理常見的「缺一味」，反而更有沖繩的在地感。

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GAJIMARU 幾乎每天客滿，也常看到「Reserved」牌子，原因很簡單：

✔ 在沖繩要找到真正好吃又精緻的素食並不多
✔ 靠近真榮田岬，浮潛前後剛好來吃
✔ 空間療癒、適合拍照、服務親切
✔ 菜單超級多元（拉麵、義大利麵、甜點、飲料）
✔ 素食者、乳製品過敏、健康飲食者都能安心吃

無論你是否吃素，都能在這裡找到喜歡的味道。

如果你的沖繩行程會到恩納村、青之洞窟、真榮田岬一帶，不妨安排一餐給 GAJIMARU。吃完肚子舒服、心情也會變好😁

GAJIMARU Restaurant｜地址、營業時間與交通資訊

📍 店鋪地址
沖縄県国頭郡恩納村真栄田330-1

🚶 就在真榮田岬步行範圍內
從知名景點 真榮田岬（青之洞窟） 步行約 5 分鐘 即可抵達。
非常適合安排在浮潛、潛水或海景散步之後來用餐。

• 每日 11:00 – 23:00（全週）
 – 最後出餐時間（Food L.O.）約 22:00
 – 飲品最後點餐時間（Drink L.O.）約 22:30

休息日：每週五

📞 聯絡方式 & 預約

• 電話： 098-959-9678
• Email： gajimarucafe@gmail.com