如果你正在搜尋宮古島旅行必吃美食，
DOUG’S BURGER 幾乎永遠會出現在「宮古島第一名漢堡」的名單上。
但這家店真正令人著迷的，不只是一顆好吃的漢堡，
而是它背後那位創辦人 Doug——
一個 東京出生、住在加州、擁有美國國籍的企業弁護士。
沒錯，這間店不是廚師開的、不是當地人開的，
而是由一位本業是美國企業弁護士、興趣是釣魚的男人跨界打造的。
而他為什麼會在宮古島開店？
故事比你想像的還要傳奇。
Doug 是誰？｜從東京、加州到宮古島的奇妙人生曲線
Doug（Douglas）是 DOUG’S BURGER 名字本人的縮寫。
- 出生：東京
- 國籍：美國
- 居住地：加州
- 本業：企業弁護士（Corporate Attorney）
- 興趣：釣魚到走火入魔
他的成長和經歷比電影劇本還精彩：
雖然有日本血統，但人生多半在美國，擁有企業法務背景。
然而，他真正熱愛的不是法條，也不是商業談判，而是——
釣魚（尤其是黃鰭鮪）
他從 8 公分小沙魚開始，到後來迷上大型魚種，
最後完全沉迷於「釣黃鰭鮪」這件事。
而釣魚的熱情，也正是 DOUG’S BURGER 誕生的起點。
為什麼是宮古島？｜因為 Doug 的釣魚人生 最終在這座小島上「回遊」成功
Doug 在追尋更大的黃鰭鮪時，找到了他的最終答案——
宮古島，是釣黃鰭鮪的聖地
於是，他開始過著不可思議的生活：
加州 → 東京 → 宮古島 → 再回美國的「跨國回遊」
一年竟然高達 15 次 飛到宮古島，只為了釣魚。
久而久之，連 Doug 自己也分不清：
「我是企業弁護士，還是漁夫？」
久而久之，他乾脆也把宮古島當作「另一個家」。
當時的 Doug 心中產生一個念頭：
「如此美麗、如此特別的島嶼，為什麼在日本國內還沒有被好好看見？」
「我想為宮古島做一些事。
想讓更多人認識這裡，並希望能讓島上的經濟更活絡。」
這個念頭，後來變成開設 DOUG’S BURGER 的起點。
STARTING POINT – TUNA｜第一個主角：宮古島的「キハダマグロ（黃鰭鮪）」
當 Doug 決定要開餐廳後，
第一件事不是找店面，而是：
選定「店的核心食材」。
他毫不猶豫地選擇了——
宮古島產・キハダマグロ（黃鰭鮪）。
日本人常吃的鮪魚主要分為四種：
- クロマグロ（本鮪、黑鮪）
- メバチマグロ（大目鮪）
- キハダマグロ（黃鰭鮪）
- ビンチョウマグロ（長鰭鮪）
其中，跨年初競拍動輒上億的，是「本鮪」。
然而對漁師而言，
除了本鮪以外，其他鮪魚往往「不一定能賣到好價錢」，
甚至有「釣到反而虧錢」的情況。
Doug 因為自己也是釣魚人，
深刻理解漁師在海上冒著生命危險捕魚的辛苦。
所以他想：
「既然如此，我用黃鰭鮪做主角吧！
讓漁師的努力變成一份能被品味的價值。」
黃鰭鮪在西洋料理中使用率高，
稍微煎一下就非常鮮美。
於是 Doug 開發出了招牌料理：
「ダグズ・ツナステーキバーガー（鮪魚排堡）」
並成為店內長年人氣 No.2（僅次於多良間牛）。
TARAMA BEEF｜第二個主角：多良間島的「黑毛和牛」
雖然鮪魚很出色，但只靠鮪魚無法支撐一間餐廳。
於是 Doug 把目光轉向——
宮古列島產的黑毛和牛。
尤其是宮古島西方 67 公里外的小島：
多良間島（たらまじま）
島一周只有 15 公里，卻是著名的 黑毛和牛產地。
這種牛肉油脂均衡、香氣濃郁，品質極佳。
Doug 一試便深深著迷，立刻決定：
「我想用多良間牛，做出宮古島最值得驕傲的漢堡。」
於是誕生了：
「ダグズ・プレミアム多良間牛バーガー」
至今仍是店內的絕對 No.1。
店內氛圍：乾淨、美式、又帶著島嶼的恬靜
走進店裡，你會發現：
- 黑板手寫的品牌故事
- 木質桌面與柔和燈光
- 充滿溫度的料理出餐窗口
- 「Doug’s Cow」杯墊迎接每位客人
- 是美式漢堡店，但又有宮古島特有的「鬆弛感」。
必點料理
① 多良間牛起司堡（Tarama Beef Cheeseburger）
肉汁濃郁、香味深邃，是全店招牌。
② LAVA Cheese 熔岩起司升級
濃到會滴下來，視覺衝擊一流。
③ 鮪魚排堡（Tuna Steak Burger）
使用宮古島近海黃鰭鮪魚，是 Doug 的原點。
④ 洋蔥圈（Onion Rings）
融入和食元素（加入出汁），酥脆清爽。
這家店之所以迷人，是因為它不只是餐廳。
它是 Doug 對宮古島的情書、對漁師的敬意、對生命的感謝。
宮古島鮪魚 × 多良間牛 × 一位企業弁護士的人生熱情
讓 DOUG’S BURGER 成為：
✔ 在地人自豪
✔ 旅人必吃
✔ 擁有文化與深度的島嶼美食地標
如果你來宮古島，只能選一家漢堡店，
絕對是 DOUG’S BURGER。
店家資訊
店名｜ DOUG’S BURGER 宮古島本店
地址｜ 沖縄県宮古島市平良下里 1153-3-101
電話｜ 0980-79-0930
營業時間｜ 11:00–20:00（依季節調整）
停車｜ 店外有專用車位
網址｜ https://www.dougsburger.com/
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